chiacchere salentine

versare la farina,al centro della farina metterci tutti gli ingredienti man mano,lasciando per ultimo il vino con il liquore.una volta messi tutti gli ingredienti impastare per bene con gran forza....quando è pronto l'impasto passarlo nella macchina della pasta per fare delle sfoglie,e da queste sfoglie ritagliare delle formine,mi raccomando metterci sempre un pò di farina per nn farle incollare.....fatte le formine accendere l'olio di semi in una pentola alta ,quando è pronto incominciare a friggere le chiacchere,metterle sulla carta assorbente,e poi sistemarle in un bel vassoio cospargendole di tanto zucchero a velo :-)