Chiacchiere

Setacciate la farina disponetela su una spianatoia ponete al centro il burro, lo zucchero, uova, vino e un pizzico di sale. Lavorate bene gli ingredienti fino a formare un impasto liscio. Per l'impasto al Nesquik aggiungere un po' di Nesquik fino a dare il colore desiderato.
Spianate poi la pasta per mezzo dell'apposita macchinetta in modo da ottenere una sfoglia sottile dello spessore di 2 mm.
Con una rotellina a taglio smerlato, ricavatene delle strisce e praticate su ognuna di esse due tagli centrali e paralleli per il lungo.
Ponete le strisce così ottenute in abbondante olio, girandole su ambo i lati e stando attenti a non bruciarle; appena diventeranno dorate, toglietele dall’olio e ponetele a sgocciolare. Quando diventeranno fredde ponetele su di un piatto da portata e cospargetele di zucchero al velo vanigliato o con del cioccolato fondente o bianco.