Chiacchiere a Carnevale

Mettere prima insieme gli ingredienti solidi,quindi le uova e l'olio,impastare per una decina di minuti,formatasi una pasta morbida ed elastica io la inserisco in una busta di plastica per alimenti per evitare che si indurisca troppo; con la macchina per fare la pasta,passo un pezzetto per volta dell'impasto prima nei numeri più alti (parto dal 5 della macchina olimpia per finire al numero 2) ,risulterà una sfoglia sottile che si taglierà come si vuole per dare le forme alle chiacchere.Una volta finito,friggere immediatamente per pochi secondi essendo la pasta molto sottile e una volta raffreddate cospargerle con abbondante zucchero a velo.