chiacchiere al cioccolato

Prima di tutto setacciate il cacao in una ciotola, unire la farina e lo zucchero. Fate un buco al centro e aggiungete le uova, la buccia grattugiata d’arancia, il rum e iniziate a mescolare con la forchetta partendo dal centro
Aggiungete il burro fuso e infine il latte a filo poco poco, fino ad ottenere un impasto morbido che si lavora con le mani. Se vedete che è troppo duro, aggiungete un cucchiaino di latte o rum, al contrario, se è troppo morbido, aggiungete un pizzico di farina.

Formate una palla
Coprite con una pellicola e lasciate riposare per 10 minuti
Ricavate delle lunghe strisce della larghezza di 10 cm e tagliate dei rettangoli o fazzolletti o tringoli a circa 6 cm
Scaldate olio in un pentolino a bordi alti, friggete le chiacchiere al cacao pochi pezzi alla volta
decorate con zucchero a velo e gustate