chiacchiere di carnevale

mettere la farina a fontana , inserire il burro lo zucchero, il sale, le uova, il succo di limone la buccia grattugiata, l'anice.
Impastare con le manifino a formare un panetto.
Tagliare il panetto in 2 parti e stendere con il mattarello fino a formare una sfoglia sottile, con una rondella tagliare tanti rettangoli di circa 6x2.
Mettere in una padella olio abbondante e far riscaldare mettere i rettangoli e friggerli finchè non sono dorati metterli su carta assorbente.
Fritto tutto bisogna condirli ed è possibile in 2 modi:
1) spolverizzarli con zucchero a velo.
2)riscaldare mezzo vasetto di miele con un cucchiaio di zucchero quando bolle spegnere e incorporare le chiacchiere girare delicatamente senza farle rompere e metterle in un piatto.