chiacchiere di carnevale

In una ciotola unite la farina, la margarina ammorbidita, lo zucchero, le uova, la scorza grattugiata del limone, il lievito e un pizzico di sale. Impastate il tutto fino ad ottenere un impasto compatto e amalgamato. A questo punto, formate una palla e lasciate riposare per un’ora all’interno della ciotola coperta da un panno. Stendete la pasta con il matterello e tagliate le strisce con l’aiuto della rotella per la pasta. Adesso toccherà friggere le strisce nell’olio caldo, quindi mettetele in una padella e giratele spesso per evitare che si brucino. Una volta che acquisteranno il colore e saranno croccanti, toglietele dall’olio e lasciatele riposare sulla carta assorbente, dopodiché spolverizzate le chiacchiere di zucchero a velo.

Servitele tiepide o calde e, se preferite, ricoperte con cioccolato fuso.