Chiacchiere di Carnevale

Chiacchiere di Carnevale



Uno dei tanti dolci che



Viene mangiato in



questo periodo





Difficoltà:

Media

Preparazione:

15 + 1 ora di riposo minuti

Cottura:

20/25 minuti

Porzioni:

8 persone

Costo:

Medio

Ingredienti

Farina Manitoba 250 g

Burro 30 g

Zucchero 30 g

Alcol A Piacere 15 g

Uova 2

Scorza Di Limone 1

Olio Di Semi Di Girasole (Per friggere ) 1 l

Preparazione



LA RICETTA







Preparazione 15 minuti



Riposo 1 ora



Cottura 20/25 minuti



Porzioni 8 persone







Ingredienti







250 g farina Manitoba







30 g burro morbido







30 g zucchero







15 g alcool a piacere (rum, limoncello,







marsala, vino bianco)







2 uova intere







1 scorza grattugiata di limone







1 l olio di semi di girasole (per friggere)









Preparazione



Versa tutti gli ingredienti in una ciotola e mescola velocemente fino ad ottenere un impasto morbido.



(La parte alcolica deve essere presente nell’impasto perché serve a far lievitare velocemente durante la cottura)



Avvolgilo nella pellicola alimentare e fai riposare in frigorifero per un’ora.



Passato il tempo di riposo



Stendi la pasta più sottile possibile



con la macchina per fare la pasta fresca



Taglia con la rotella dei rettangoli e fai due taglietti al centro, in modo che la pasta non secchi durante la cottura.



Scalda l’olio



inizia a friggere un po’ di chiacchiere alla volta



non troppe altrimenti la temperatura dell’olio diminuirà.



Friggi per pochi secondi ogni



lato



fino ad ottenere una doratura



scola su carta assorbente



Cospargi di zucchero a velo







Note

E conservate in un contenitore



Si conservano anche per 3/4



Giorni