Chiacchiere di Carnevale

-Preparato per chiacchiere Paneangeli
-3 uova medie
-30 gr strutto
-1 bustina vanillina paneangeli
-1 lt olio di semi di girasole per friggere
-zucchero a velo paneangeli per guarnire

Unire gli ingredienti e creare l'impasto, avvolgerlo nella pellicola e farlo riposare per 20 minuti a temperatura ambiente. Stenderlo con il mattarello su un piano infarinato e dividerlo a strisce. Attorcigliare la striscia su se stessa e dargli la forma di chiacchiera. Procedere con la cottura in un pentolino capiente e dai bordi alti.