Chiacchiere di carnevale

Impastate la farina con l’uovo, il burro ammorbidito, lo zucchero, il pizzico di sale, la grappa, la scorza di limone grattugiata e il lievito.
Cominciate ad impastare unendo progressivamente anche il latte. Una volta che il composto sarà diventato omogeneo rivestitelo con la pellicola trasparente e mettetelo a riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Riprendete l’impasto e tiratelo con un mattarello o con la macchina tirapasta in una sfoglia sottile di 3/4 mm.
Portate l’olio di arachide a temperatura in un tegame di alluminio dai bordi alti. Friggete le chiacchiere, scolatele e spolverate le chiacchiere con zucchero a velo.