CHOCOBOSCO

Preparare la torta montando il burro con lo zucchero intanto, in una ciotola, setacciare la farina col cacao ed il lievito, quindi unire il sale. All'impasto di burro unire 2 uova e metà degli ingredienti secchi, impastare fino a quando il tutto è stato assorbito poi unire le uova e le polveri restanti ed amalgamare ancora bene. Rivestire la teglia di carta forno, versare l'impasto, livellare bene ed infornare a 180° per 30/40 minuti. Mentre raffredda, preparare la crema al burro e cioccolato unendo il burro morbido con lo zucchero a velo ed impastare finchè diventa leggera e spumosa, unire il cioccolato fuso non bollente ed amalgamare. Ora spalmare la crema sulla torta fredda che avrete sformato (sopra e sui lati) aiutandovi con una spatola quindi rivestire con i togo che la crema terrà attaccati: dovranno essere più alti della torta così da contenere poi la frutta di bosco che metterete sopra.
Aggiungere poi un nastro ed il gioco è fatto!!!Questa torta è di Lorraine Pascal, che ho scoperto da poco. Lei la chiama "non ci credo che l'abbia fatta tu" perchè questo è quello che diconocoloro che la ricevono... ed in effetti è proprio bellissima, oltre che moooooolto buona!!!
Questa è per il 59 compleanno di mio marito (oggi)!!!

Raccolta: DOLCI CHIC