Ciabattine di semola rimacinata della dolcina Fulmy

Ringrazio la dolcina Fulmy 😘 per questa ricetta!

Riporto il link della ricetta originale:
https://www.dolcidee.it/ricette/dolcine/ciabattine-di-semola-rimacinata

Mescolare la manitoba con la semola rimacinata.
Sciogliere il lievito nell'acqua con lo zucchero.
Unire l'olio, versare nelle farine e iniziare ad impastare.
Unire il sale e lavorare fino ad ottenere un impasto liscio.
Mettere l'impasto in una ciotola e coprire con la pellicola.
Lasciare lievitare tutta la notte in un luogo fresco.

Riprendere l'impasto e versarlo delicatamente sulla spianatoia cosparsa con la semola, fare due pieghe e sgonfiate leggermente l'impasto.
Coprire con un canovaccio umido e lasciare riposare per 2 ore.
Tagliare l'impasto in 4 parti e formare le ciabattine.
Disporle sulla placca rivestita con la carta forno e cuocere nel forno preriscaldato a 220 con la funzione ventilato per 25/30 minuti.