ciambella

Per realizzare la ciambella per prima cosa assicuratevi che tutti gli ingredienti siano a temperatura ambiente, così da lavorare meglio l’impasto. In una ciotola versate il burro a pezzetti e lo zucchero, montate con le fruste elettriche per almeno 5 minuti, deve risultare chiaro e spumoso. Poi versate le uova, una alla volta (attendete che sia ben incorporato ciascun uovo prima di aggiungere il successivo). questo punto aromatizzate il composto con il sale , i semi del baccello di vaniglia e la scorza del limone.Ora versate il latte a filo , alternandolo alla farina setacciata con il lievito, amalgamate man mano con le fruste elettriche fino a ottenere un composto omogeneo e senza grumi.Imburrate e infarinate uno stampo da ciambella del diametro di 23 cm e versate l’impasto . Cuocete il dolce in forno preriscaldato in modalità statica a 180° per 45 minuti nel ripiano basso (fate sempre attenzione alle caratteristiche del vostro forno verificando che non serva qualche minuto in meno o in più di cottura). A cottura ultimata la ciambella si presenterà dorata in superficie, sfornatela, lasciatela intiepidire e poi sformatela su un piatto da portata.