ciambella al cacao

Separare i tuorli dagli albumi.
Montare gli albumi a beve e mettere da parte.
Montare i tuorli con lo zucchero finche non diventa spumosi.
Aggiungere il burro a temperatura ambiente, continuando a montare.
Incorporare la farina e il cacao setacciati, man mano unire anche il latte.
Unire il lievito.
Versare gli albumi, incorporarli delicatamente utilizzando un mestolo o una frusta manuale.
infornare nello stampo per ciambella a fuoco preriscaldato a 180° per circa 30-40 minuti.
una volta ben fredda spolverizzare con abbondante zucchero a velo.