Ciambella al cocco

In una ciotola lavorare, con le fruste, lo zucchero con le uova. Una volta ottenuto un composto spumoso aggiungere l'olio e succesivamente lo yogurt di cocco (possiamo utilizzar anche lo yogurt bianco ma quello al cocco darà più sapore alla nostra cambella) e incorporare bene il tutto.



Adesso incorporare all'impasto la farina di cocco. Successivamente la farina e il lievito setacciati.



Lavorare il tutto finchè l'impasto non sarà fluido.



Imburrare ed infarira llo stampo da ciambella, versare al su interno l'impasto.



Infornare, a fornoo già preriscaldato, a 175° per 25 minuti circa.



UUna volta la nostra ciambella la lasciamo raffreddare e successivamente la trasferiamo su un piatto. La spolverizziamo con dello zucchero a velo.