Ciambella al limone glassata

In una ciotola uniamo le uova con lo zucchero.
Aggiungete l’olio, la farina setacciata e il latte. Amalgamate per bene gli ingredienti.
Aggiungete la buccia e il succo dei due limoni, il lievito e un pizzico di sale. Amalgamate ancora
per bene l’impasto.
Oliate ed infarinate uno stampo da torta e versateci l'impasto.
Fate cuocere in forno statico non preriscaldato per 25/30 minuti a 175°.
Fate raffreddare la torta e sformatela su un piatto da portata.

Preparate ora la glassa mescolando in una terrina il succo del limone e lo zucchero a velo. Dopo versatela sulla ciambella e aspettare che si solidifichi.
Successivamente servire.