Ciambella al mascarpone

Montare il burro morbido con lo zucchero , quando diventa spumoso aggiungere la buccia grattugiata del limone, le uova e il brandy. Nel frattempo setacciare la farina con la fecola e il lievito e andare aggiungendo al composto montato con una spatola . Versare il composto in una terrina imburrata e infarinata e infornare a 180 per 30-35 minuti. Nel frattempo preparare la crema di mascarpone , montando l'uovo con lo zucchero a velo e poi unire il mascarpone. Comporre la ciambella farcendo la ciambella con la crema al mascarpone , decorare con ciuffi di crema, ciliegie candide e granella di mandorla.