Ciambella al mascarpone

ciambella cm 25
semplice ma buona e morbida
In una ciotola mettiamo le uova e lo zucchero, con l’aiuto delle fruste elettriche montiamo il tutto per bene fino ad avere un composto gonfio.
Mettiamo il mascarpone e lo amalgamiamo al composto uova e zucchero.
Versiamo l’olio e giriamo il tutto sempre con le fruste elettriche, incorporiamo all’impasto anche la farina setacciata con il lievito e lavoriamo il tutto per renderlo senza grumi ed omogeneo.
Spruzziamo uno stampo per ciambella cm 25 e vi mettiamo dentro l’impasto, livelliamo e cuociamo in forno statico preriscaldato a 180° per circa 35/40 minuti.

Una volta cotta la ciambella la facciamo raffreddare nel suo stampo, poi la serviamo con sopra un poco di zucchero a veloe decorazioni di zucchero