Ciambella all'arancia

Ricetta semplicissima, ereditata da un book di mia nonna..... Era solita realizzarla in questo periodo, per deliziare le merende dei nipoti.

Sbattere i tuorli con lo zucchero finchè avranno raggiunto un colore chiaro. Aggiungere gli albumi montati a neve ferma e continuare a frullare. Grattugiare due arance, e ricavare il succo da tutte e tre. Aggiungere ora al composto e proseguire con l'aggiunta del l'olio e della farina setacciata con il lievito. Imburrare e infarinare uno stampo da forno a ciambella, riempire d'impasto e cuocere a 200'C per circa 25 minuti. Sfornare e servire fredda.Ottima da provare è anche la versione farcita...
In questo caso aggiungete all'impasto altri 50 g di zucchero e al momento di infornare cospargete sopra o se preferite all'interno di marmellata d'arancia.