ciambella alla frutta secca

Tritare le nocciole grossolanamente, sminuzzare i fichi secchi e mettere ad ammorbidire l'uvetta nella grappa.
Separate tuorli dagli albumi e montate questi ultimi a neve.
In una ciotola a parte, montate i tuorli con lo zucchero. Aggiungere il burro tagliato a pezzetti. Fare sciogliere il lievito nel latte, quindi versarlo nel composto.
Infine aggiungere la farina. Aggiungere ora la frutta secca e mescolare. Infine aggiungete gli albumi. Infornare la ciambella alla frutta secca in forno già caldo a 180°C e cuocete per 45 minuti.