Ciambella alle mele

Battete le uova con lo zucchero con una frusta a mano, aggiungete la buccia di limone grattugiata, l'olio di semi, la cannella, la farina setacciata col lievito e una mela e mezza tagliata a cubetti. Versate nella tortiera e decorate la superficie con la mezza mela rimasta tagliata a fettine e cuocete in forno a 180 gradi per circa 45 - 50 minuti o sul fornello col fornetto Versilia a fiamma bassa per più di un'ora.