Ciambella alle mele e yogurt

In una terrina mescolare le uova con lo zucchero. Aggiungere lo yogurt e la farina setacciata. In seguito aggiungere il lievito, la vanillina e due terzi delle mele. Rivestire di carta forno una teglia da ciambella da 26 cm, versare l'impasto nella tortiera ed aggiungere le mele sopra l'impasto. Completare con una spolverata di zucchero. In forno a 180° x 20-25 min. Una volta cotta cospargere di zucchero a velo.