Ciambella allo yogurt alle mandorle glassata

In una terrina sbattere con le fruste elettriche ad alta velocità le uova con lo zucchero di canna a velo e la fialetta di aroma di mandorla fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungere l’olio di semi a filo, lo yogurt intero alle mandorle, due cucchiai di mandorle affettate (mettendone da parte il resto della confezione di mandorle affettate per la decorazione), la farina, la fecola ed il lievito utilizzando sempre le fruste a moderata velocità per amalgamare bene tutti gli ingredienti. Versare l’impasto in uno stampo a ciambella precedentemente imburrato, infornare a forno caldo per 50/55 minuti a 180°C. Sfornare la ciambella, lasciarla raffreddare e cospargerla di zucchero al velo vanigliato. Preparare la glassa seguendo le istruzioni scritte sulla confezione e versarla a filo formando delle righe, cospargere con le rimanenti mandorle affettate la ciambella ed il vassoio per la decorazione.