Ciambella banana e cioccolato

Tenete il burro a temperatura ambiente fino a quando si è ammorbidito; poi trasferitene 150 g in una ciotola e lavoratelo bene con le fruste elettriche insieme allo zucchero fino a ottenere una crema spumosa. In un’altra ciotola, battete le uova con un pizzico di sale poi, poco alla volta e sempre battendo con le fruste, aggiungetele alla crema di burro e zucchero appena preparata.Sbucciate 4 banane mature di media grandezza (circa 400 g senza buccia) e schiacciatele bene con una forchetta, unitele al composto di burro e uova preparato, aggiungete la vanillina e le gocce di cioccolato; mescolate in modo che gli ingredienti si amalgamino bene, poi unite poco alla volta 330 g di farina setacciata con il lievito, continuando a mescolare. Con il burro e la farina rimasti, imburrate e infarinate uno stampo ad anello di circa 20 cm di diametro, versatevi l’impasto e ponetelo in forno a 170° C per circa 1 ora. Al termine verificate la cottura infilando nel dolce uno stecchino che dovrà uscirne asciutto. Fate raffreddare la ciambella, sformatela. Spolverizzate il ciambellone banana e cioccolato di zucchero a velo e servite.