Rotolo di giraffa

Montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto soffice e leggero, aggiungere con una spatola la farina setacciata con il lievito poca per volta, mescolando dall'alto verso il basso.

Rivestire una teglia quadrata con carta forno. Tolgiere 4 cucchiai di impasro ed aggiungere il cucchiaio di cacao, versare il composto ottenuto in una sacca da pasticceria e formare sulla teglia delle righe per formare il disegno caratteristico della giraffa. Infornare per 5 minuti a 180°, sfornare e ricoprire con l'impasto lasciato bianco informare ancora per altri 20 minuti