Ciambella bicolore

Separare i tuorli dall’albume utilizzando 2 ciotole.
Lavorare i tuorli con lo zucchero,poi aggiungere lentamente la farina setacciata.Riprendere la ciotola con l’albume e aggiungere un pizzico di sale e montare a neve.
Incorporare L albume nei tuorli,infine aggiungere l’aroma e la bustina di lievito Pan degli Angeli.A questo punto bisogna dividere in 2 ciotole l’impasto,di cui una aggiungere il cacao in polvere.
Lavorare energicamente ed infine prendere una tortiera con il buco centrale da 24 cm,stendere della carta da forno bagnata ed inserire in modo alterno i 2 impasti.Infornare x 25 minuti con un forno ventilato a170 gr.Oppure a forno statico x 20 minuti a 180 gradi.