Ciambella cioccolato e caffè

Montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Unite l’olio di semi, l’acqua gassata, il caffè e continuate a frullare.
Aggiungete il cioccolato precedentemente spezzettato (oppure frullato) e frullate ancora.
Incorporate la farina setacciata con il lievito e mescolate con una spatola.
Amalgamate bene tutti gli ingredienti, fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
Versate il composto in uno stampo a ciambella con la cerniera, oliato e infarinato.
Aggiungete le gocce di cioccolato sulla superficie e infornate a 180° (forno statico preriscaldato) per circa 40 minuti.