Ciambella Cocco e Gocce Cioccolato

INGREDIENTI



3 uova

100 g di farina di cocco

150 g di farina 00

150 g di zucchero

1 bustina di vanillina

1 bustina di lievito

80 g di olio di girasole

250 g di latte

50 g di gocce di cioccolato



PROCEDIMENTO



In una capiente ciotola mettere le uova con lo zucchero e frullare con uno sbattitore elettrico sino a renderle gonfie e spumose.



Aggiungere a filo il latte e l’olio continuando sempre a lavorare l’impasto con le fruste.



Unire la farina 00, la farina di cocco, il lievito e la vanillina.



Infine versare nell’impasto anche le gocce di cioccolato e amalgamare bene al composto con una spatola.



Versare l’impasto nello stampo a ciambella.



Infornare e cuocere la ciambella, in forno a 180°C per 30/40 minuti circa.



Decorare con con il cocco.