Ciambella con crema di mele versate

In una casseruola unire i cubetti di mela tagliati precedentemente, l’acqua, lo zucchero e la buccia grattugiata del limone e cuocere il tutto a fuoco vivo mescolando spesso fino a che le mele non si saranno ridotte in purea.
Mescolare le uova con lo zucchero e la buccia di limone grattugiata. Aggiungere quindi la farina e poi, sempre mescolando, incorporare prima l’olio di semi e poi l’acqua. Infine aggiungere il lievito istantaneo per dolci. Infornare la torta versata in forno già caldo a 180°C per 15 minuti.