Ciambella di Natale

e' una ricetta che ho trovato su un vecchio calendario paneangeli prima di metterla l'ho assaggiata e vi assicuro che e' buonissima.dentro un recipiente setacciate la farina e mescolate il lievito mastro fornaio ora al centro praticate una buca, versate tutti gli ingredienti il burro lo zucchero la vanillina la scorza del limone il lattee le uova mescolate il tutto con una frusta quando l'impasto sara' omogeneo mettete a riposare per circa 40 minuti, quando sara' lievitato bene aggiungete la frutta candita e il cedro candito,, unite bene all'impasto ora versate il composto dentro uno stampo da ciambella .

fate lievitare una seconda volta e con un tuorlo di uovo spennellate la superficie e guarnite con altri canditi io li avevo terminati sia le ciliege che lo zucchero in granella ma voi potete aggiungerli per la guarnizione. ora mettere in forno a 180 gradi per 30 minuti circa dopo 15 minuti coprite la ciambella con un foglio di alluminio altrimenti si brucia come stava succedendo a me. conservate dentro una campana la ciambella altrimenti all'aria si asciuga troppo nell'impasto potete aggiungere anche granella di nocciole e pinoli se vi piace ai miei piace piu' semplice cosi' ho messo solo i canditi nell'impasto.