Ciambella di ricotta

Mescola in una ciotola 300 gr di ricotta con 300 gr di zucchero, 100 gr di burro fuso a bagnomaria raffreddato, 3 uova intere, 300 gr di farina 1 bustina di lievito pane degli angeli. Aggiungi a piacere 2 cucchiai di cacao amaro oppure 2 cucchiai di granella di mandorle o nocciole.
Versa il composto in uno stampo a ciambella di 24 cm imburrato e cuoci a 180 gradi per 45 min. circa