Ciambella integrale marmorizzata

Mettere in una ciotola lo zucchero di canna integrale e le uova, poi lavorare con le fruste di uno sbattitore elettrico o di una planetaria, per ottenere un composto gonfio e spumoso. Aggiungere a filo l’olio.
Unire il latte e lavorare, poi passare alla farina setacciata insieme al lievito, l'essenza di vaniglia ed ancora un pizzico di sale.
Dopo aver lavorato l’impasto versare una metà in uno stampo a ciambella unto. Al restante impasto unire il cacao setacciato, lavorare bene, sempre con le fruste, poi versare anche questa parte di impasto sul precedente, direttamente nello stampo.
Creare dei movimenti muovendo l’impasto con uno stecchino o i rebbi di una forchetta, quindi infornate il dolce in forno statico preriscaldato a 180° per 30-40 minuti. Verificare la cottura facendo la classica prova stecchino, quando questo è asciutto sfornare e lasciare raffreddare bene prima di sformare il dolce.