Ciambella (muffin) con farina di mais e yogurt della dolcina Simpa82

** Come potete vedere dalla foto ho trasformato la ciambella della dolcina Simpa82 in muffin, riducendo le dosi a 1/3.
Ringrazio Simpa82 😘 per la ricetta. Ho ottenuto dei dolcetti molto rustici.... la mia passione 💕

Vi lascio il link della ricetta originale e il procedimento:

https://www.dolcidee.it/ricette/dolcine/ciambella-con-farina-di-mais-e-yogurt

Montare le uova con lo zucchero, ottenendo un composto gonfio.
Unire la buccia grattugiata del limone e l'olio a filo.
Incorporate le farine, alternandole con lo yogurt, unite la fecola e il sale ed infine il lievito. Mescolate bene.
Versate l'impasto nello stampo imburrato e infarinato.
Infornate a 180° per 35/40 minuti (fate sempre la prova stecchino).
Una volta sfornata spolverate con zucchero a velo

** L'unica mia variante è stata quella di cospargere i muffin, prima di infornarli, con fiori di sambuco essiccati e, naturalmente, la cottura è stata molto più breve.