Ciambella pesche e cacao

Montare lo zucchero con le uova, la vaniglia e il sale fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.
A filo sempre montando aggiungete l'olio e il succo.

Per ultimo incorporare la farina con cacao e lievito setacciate insieme a più riprese. Versate nello stampo da ciambella da 26 cm.

Disporre le pesche fatte a fettine a raggiera sul composto. Cuocere a 170 gradi per circa 50 minuti.