Ciambella salata con ricotta, pomodorini, olive e galbanino

Per prima cosa tagliare a cubetti il galbanino, poi procedete con le olive e i pomodorini. Questi ultimi ingredienti metteteli in un colino e fateli scolare.

In una ciotola rompete le uova e unite il formaggio grattugiato, con le fruste lavorate bene il composto finché non sarà spumoso.
Ora iniziate ad aggiungere lo yogurt e poi la ricotta.
A questo punto aggiungete la farina e il lievito, precedentemente setacciati.
Una volta ottenuto un composto liscio e privo di grumi aggiungete gli ingredienti precedente tagliati, infine aggiungete un pizzico di sale e di pepe.

Ora oliate ed infarinate uno stampo a ciambella, versate al suo interno il composto e livellatelo.
Infornate a 175 gradi, a forno preriscaldato, per 30 minuti circa.
Una volta che la ciambella sarà cotta fatela raffreddare e successivamente trasferitela in un piatto.