RICETTE DELLE DOLCINE

Ciambella soffice agli agrumi

Name: Ciambella soffice agli agrumi
Total time: 15 min
Yield: 1

Creata da paolar. il 24 febbraio 2019

1 persone

Media

15 min.

Ingredienti

4 Uova
150 g Zucchero
1 Buccia grattugiata limone
1 Buccia grattugiata arancia
50 g Succo di limone
100 g Succo di arancia
80 g Olio di semi
200 g Farina 00
1/2 bustina Lievito Pane degli Angeli
5 g Estratto di Vaniglia in bacca

Preparazione

Separare i tuorli dagli albumi e montare questi ultimi a neve finissima. A parte sbattere i tuorli con lo zucchero e le scorze di agrumi. Mescolare bene. Aggiungere il succo di agrumi e l'olio, poi l'estratto di vaniglia, la farina e il lievito. Mescolare bene. Aggiungere gli albumi montati a neve, piano piano, mescolando dal basso verso l'alto per non smontare il tutto. Mettere in teglia imburrata e zuccherata. Cuocere a 170 gradi per 40 minuti.

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