Ciambella soffice all’arancia

Sbattete con una frusta elettrica o manuale le uova intere con lo zucchero per circa 15 minuti, in questo modo gonfieranno molto rendendo la ciambella molto soffice. Per la preparazione di questa Ciambella usate arance non trattate per adoperarne anche la scorza grattugiata. Preriscaldate il forno a 180°. Aggiungete il succo delle arance, l’olio di semi, la scorza grattugiata dell’arancia, la farina setacciata insieme al lievito per dolci, incorporandola delicatamente al composto. Mettete l’impasto in uno stampo a forma di ciambella di 18-20 cm di diametro oliato. Fate cuocere la Ciambella soffice all’arancia nel forno caldo per circa 30-35 minuti, controllandone la cottura con uno spiedino di legno, che dovrà uscirne asciutto e pulito. Lasciate raffreddare la Ciambella prima di sformarla e spolverizzatela poi a piacere con lo zucchero a velo.