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RICETTE DELLE DOLCINE
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Elaborata
+120 min.
Ingredienti
- 250 g farina 00
- 250 g farina manitoba
- 100 g zucchero
- 50 g burro sciolto
- 1 limone grattato
- 1 bicchiere latte
- 0 semi di anice
- 0 sale
- 1 bustina lievito mastro fornaio
- 1 semi di anice
- 1 sale
Preparare il lievitino: un paio di cucchiai di farina, 1 cucchiaino di zucchero, il lievito e un pò di latte. Fare un panetto morbido. Coprire con un canovaccio e mettere in un luogo molto caldo e lasciar lievitare per almeno 1 ora.
Quando sarà raddoppiato di volume impastarlo insieme a tutti gli altri ingredienti.
Coprire l'impasto, metterlo in un luogo caldo e far lievitare per un'ora e mezza, anche di più.
Fare le ciambelle con un buco molto largo altrimenti si richiude durante la cottura. Disporre le ciambelle su la lastra da forno con la carta forno, coprire e far lievitare ancora, almeno un'oretta.
Spennellare le ciambelle con latte tiepido, infornare a 180° per una ventina di minuti.
Sfornare quando saranno ben dorate.
Ci vuole un pomeriggio intero per realizzarle, ma vi garantisco che ne vale la pena!!!!
Quando sarà raddoppiato di volume impastarlo insieme a tutti gli altri ingredienti.
Coprire l'impasto, metterlo in un luogo caldo e far lievitare per un'ora e mezza, anche di più.
Fare le ciambelle con un buco molto largo altrimenti si richiude durante la cottura. Disporre le ciambelle su la lastra da forno con la carta forno, coprire e far lievitare ancora, almeno un'oretta.
Spennellare le ciambelle con latte tiepido, infornare a 180° per una ventina di minuti.
Sfornare quando saranno ben dorate.
Ci vuole un pomeriggio intero per realizzarle, ma vi garantisco che ne vale la pena!!!!
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Commenti (8)
03 febbraio auguri di buon onomastico a Biagio!!
03 febbraio auguri di buon onomastico a Biagio!!
Grazie buona serata 😘
ottime!
confesso....provate sono buone
Cotte al forno, molto più leggeri !
Buone!
Da provare ^_^