Ciambelle Pane angeli

setacciare la farina, unire il lievito, zucchero, vanillina, aroma, sale, uovo, burro liquefatto tiepido e patate. amalgamare con una forchetta aggiungendo poco alla volta il latte. lavorare per 10 minuti sbattendo sul tavolo, mettere in una terrina coperto e lasciare lievitare per circa un ora e mezza.

dividere l'impasto in 10 palline e formate le ciambelle e lasciarle lievitare ancora 30 minuti. friggerle in olio caldo, scolarle bene e cospargere di zucchero