Ciambelle senza zucchero

Far sciogliere il lievito nel latte tiepido. Battere l'uovo,mescolarlo al latte, l'olio,e il dolcificante,aggiungere le farine,e impastare fino a renderlo morbido e liscio. Stendere una sfoglia di circa 1 cm. con un bicchiere ricavate dei dischetti,con un tappo praticare un foro al centro dei dischi.Poggiarli su un vassoio e porli a lievitare. Si possono cuocere in forno , oppure friggere in abbondante olio. Spolverizzarle con un dolcificante in polvere.Con la farina FIBERPAN e senza zucchero i dolci non assumeranno il colorito dorato ,ma rimarranno più chiari ! Ricetta postata nella raccolta " Dolci senza zucchero "