RICETTE DELLE DOLCINE

Ciambelline

Name: Ciambelline
Total time: 30 min
Yield: 4

Creata da La Redazione il 10 maggio 2016

4 persone

Facile

30 min.

Ingredienti

300 g farina di riso integrale
50 g farina di carrube
50 g Fecola di Patate
100 g farina di ceci
5 patate medie
250 ml latte vegetale
60 ml olio di mais
80 g zucchero di canna
25 g lievito fresco
100 g Olio di arachide per friggere

Preparazione

Ho disposto le farine a fontana,al centro ho schiacciato le patate,ho aggiunto zucchero e olio, ho sciolto il lievito nel latte tiepido e piano piano l'ho incorporato impastando con le mani energicamente fino ad ottenere un panetto morbido e omogeneo che ho lasciato lievitare 3 ora coperto da un canovaccio.
Trascorse le 3 ore, ho steso l'impasto di circa 2 cm ho ritagliato le ciambelline e ho lasciato lievitare altre 2 ore sempre coperte da un canovaccio.
Ho fritto in abbondante olio di arachide e spolverizzate con lo zucchero.

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