Ciambelline al caffè

Preparare il caffè e lasciarlo raffreddare. Mettere in una ciotola il caffè, l'olio, la vaniglia, lo zucchero, la farina e il lievito. Lavorate il tutto fino ad arrivare ad un panetto morbido. Dividetelo in ca. 16 pezzetti, formate con ognuno un salsicciotto e poi chiudetelo a ciambella. Se volete potete poi passarli leggermente nello zucchero.
Cuocere a 180° per 20-25 minuti.