Ciambellone

Lavorare le uova con lo zucchero fino ad ottenere una massa cremosa, unire rhum o vin santo e, gradatamente farina, olio e latte. Quando si ottiene un impasto omogeneo unire le gocce di cioccolato ed infine il lievito. Versare l'impasto in una teglia imburrata e infarinata e cuocere in forno per 40/45minuti a 150°. Lasciar raffreddare e cospargere di zucchero a velo.Quando non si hanno a disposizione le gocce di cioccolato, possiamo arricchire il nostro dolce con gocce di marmellata, pezzetti di mela o pesca sciroppata o qualunque altro ingrediente.