ciambellone ai mirtilli

Impastare le uova con lo zucchero a velo di canna fino ad ottenere un composto spumoso poi aggiungere la farina setacciata,la fecola di patate ed una bustina di lievito e mentre amalgamiamo delicatamente aggiungere lo yogurt e l’olio.Quando il composto risulterà omogeneo aggiungere 2/3 dei mirtilli ed inglobarli delicatamente.Dopo aver finito di mescolare gli ingredienti versare il tutto in un recipiente da ciambellone ed infornare per circa 15 minuti a 180 gradi,poi molto velocemente aggiungere sulla superficie ancora molle del dolce i rimanenti mirtilli(al posto della glassa) e rimettere in forno per circa 30 minuti.Il risultato sarà goloso e soffice,adatto per colazioni in famiglia.