Ciambellone allo Yogurt per la colazione

Sbatti in una terrina uova e zucchero per 3 minuti, fino ad ottenere una massa cremosa. Aggiungi l’aroma mandorla e sbatti ancora per altri due minuti.

Setaccia sulle uova la farina mescolata con la fecola e il lievito paneangeli.
Incorpora delicatamente la farina aggiungendo gradatamente lo yogurt, l’olio e per ultimo e le mandorle affettate.

Metti l’impasto in uno stampo a ciambella (diametro 24 cm) imburrato e cosparso abbondantemente di pangrattato o biscotti sbriciolati. Cuoci per 50-55 minuti nella parte media del forno preriscaldato a 170° forno a gas. Se il dolce si scurisce molto coprilo con la carta alluminio o prosegui la cottura.

Sciogli la glassa nel pentolino seguendo le istruzioni riportate sulla confezione e versala sul ciambellone raffreddato. Conserva il Ciambellone pronto a temperatura ambiente e consumano entro 48 ore.

Io ho decorato anche con ciliegie candite