Ciambellone cioccolato cocco

Aprite le uova in una terrina e separate i tuorli dagli albumi. Sbattete i tuorli con lo zucchero , aggiungete gli albumi precedentemente montati a neve con un pizzico di sale fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Incorporate il burro a temperatura ambiente quindi aggiungete un pò di latte, le farine e il lievito PaneAngeli. Mescolate delicatamente con una spatola e versate il composto in una tortiera imburrata. Portate la temperatura del forno a 200° e cuociamo per 40 minuti. Sfornate , fate raffreddare e poi versate sopra la glassa al cacao PaneAngeli e date velocemente una spolverata di farina di cocco .Non mangiatela subito date il tempo alla glassa di indurirsi io consiglio di metterla in frigo per fare prima.