Ciambellone di Natale

Per prima cosa setacciamo la farina insieme con il lievito.



Montiamo con una planetaria le uova intere con lo zucchero fino a creare un composto spumoso, circa 15 minuti, incorporiamo, mescolando dal basso verso l’alto, l’olio di semi di mais, l’acqua ed il limoncello(che si può sostituire con succo di agrumi a piacere);

Aggiungiamo la buccia del limone grattugiata.

Incorporiamo la farina con il lievito precedentemente setacciati.

Imburriamo ed infariniamo uno stampo per ciambelle del diametro di 28 cm. Trasferiamo all’interno l’impasto ottenuto e inforniamo a 180° per 70 minuti a forno statico.

per decorare possiamo fare una semplicissima glassa mescolando lo zucchero a velo con il latte e qualche goccia di limone. Versiamo la glassa sul ciambellone ormai freddo, quindi decoriamo come più ci piace

Un esempio la frutta secca (fichi, datteri e scorza d arancia caramellata) e decorazioni di pasta di zucchero



Spero vi sia piaciuta, provatela perché è sofficissima e profumatissimo

Potete dimezzare le dosi e usare uno stampo di 20 cm e verrà sempre altissima