ciambellone senza olio e senza burro, glassato

- sbattere le uova con lo zucchero
- aggiungere la farina e il latte (lasciatene un po' per dopo) avendo cura di far sciogliere bene gli ingredienti
- aggiungere la vanillina e il rum
- sciogliere il lievito nel latte rimanente e aggiungerlo al composto.
Rimarrà un po' liquido

Imburrare una teglia per ciambellone, diametro 24 cm.
Versare dentro il composto e metterlo in forno già caldo a 180° circa per 50 minuti.
Se preferite cuocerlo sul gas, mettetelo a fuoco molto basso per circa un'ora.
Controllate con lo stecchino la cottura ovviamente per entrambe le opzioni.

Una volta sfornato, preparate la glassa mettendo lo zucchero a velo e i 2 cucchiai di acqua calda in una tazza. Mescolate bene fino ad avere una crema densa di colore bianco (volendo potete colorarla con colori alimentari). Fatela cadere a caso sulla superficie del ciambellone.