Ciambellone veloce

In una capiente ciotola montate con le fruste elettriche le uova intere con lo zucchero semolato fino a quando saranno gonfie, chiare e spumose.
Unite il pizzico di sale, la scorza grattugiata del limone e l’olio di semi di mais.
Unite la farina 00 ed il lievito, precedentemente setacciati.
Infine incorporate il latte.
Mescolate bene il tutto e poi versate nella teglia, imburrata ed infarinata.
Cuocete in forno, statico e preriscaldato, a 180° per 40/45 minuti.
Fate la prova stecchino per verificare la cottura e poi lasciate raffreddare completamente.
Spolverate a piacere con dello zucchero a velo.
Conservate la torta coperta con la pellicola trasparente e rimarrà soffice per diversi giorni.