Cioko Soft

Iniziare a sciogliere il burro a bagnomaria o al microonde.
Mentre il burro si scioglie sbattere le uova con lo zucchero fino a far diventare il composto chiaro e spumoso.

Aggiungere il burro intiepidito e il latte a filo al composto di uova e zucchero, sempre sbattendo con le fruste.

In un altro contenitore mescolare con una forchetta farina, lievito, vanillina e cacao.
Setacciare un pò alla volta il mix di polveri e aggiungerlo al composto liquido.

Quando il composto sarà omogeneo e senza grumi versarlo in uno stampo alto di 22-24 cm di diametro, precedentemente imburrato e infarinato o foderato con la carta forno.
Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30-35 minuti.

CONSIGLI:
-Per non aspettare troppo potete miscelare il latte con il burro in modo da intiepidirlo più velocemente.
-Se non volete usare il burro potete sostituirlo con 70 g di olio di semi.
-Se preferite l'estratto di vaniglia aggiungetelo a fine preparazione, poco prima di versare il composto nello stampo.
_Questa ricetta è perfetta anche per fare l'effetto marmorizzato: basta aggiungere 220 gr di farina e non mettere il cacao (punto3).
Dividere il composto in 2 ciotole e aggiungere in una i 30 gr di farina restanti e nell'altra i 30 gr di cacao. A questo punto divertitevi a mixare i due composti all'interno della teglia!