Colomba pasquale

Questa ricetta è un mix delle 2 di "Fatto in casa da Benedetta"
Io ho utilizzato uno stampo grande da colomba quindi mi è venuta bassina, ma assicuro che era morbida e ottima ;)

Separate per prima cosa tuorli e albumi.
Montate a neve fermissima gli albumi e metteteli da parte.
In una ciotola montare i tuorli con lo zucchero e le scorze grattugiate di arancia e limone. Unite la fialetta di mandorla.
Mescolate con le fruste e unite l'olio.
Aggiungete il latte e la farina poco alla volta.
Infine aggiungiamo il lievito.
Mescolate per bene.
A questo punto unite gli albumi mescolando delicatamente dal basso verso l'alto.
Completate unendo le gocce di cioccolato.
Mettete l'impasto nello stampo e guarnite la superficie con granella di zucchero e mandorle a piacere.
Infornate a 180° per 40 minuti